Een uit de hand gelopen experiment dat leidde tot een geweldige koffie die rond en zoet van smaak is met een lage aciditeit. Bijnaam: specialty lungo. Lungo (koffie van 100 ml of groter) wordt niet erkend als koffie in de specialty coffee scene. Wij zijn eigenwijs genoeg om een koffie te maken die als espresso prachtig zoet is en als lungo mooi rond van smaak, die tegelijkertijd subtiliteit behoudt.